Svenska kyrkan i Sydney och Marabou

1 mars

Simon och Emelie har tidigare lite löst pratat om att besöka svenska kyrkan i Sydney för att fika lite kanelbullar, köpa lite svenskt godis och träffa lite andra svenskar. Idag gjorde de äntligen slag i saken.

Vid halv 4 begav de sig till Goldbourne st 96 för att se vad caféet hade att erbjuda. De blev lite fundersamma till först när de hittade dörren och det stod att det var öppet hus 12-15 (Trots att hemsidan sa "Tisdagsfika kl 15") men de ringde på och visst fanns det ett litet café där inne. Elin, en av de två voluntärerna som jobbar för Svenska kyrkan i Sydney, öppnade och välkomnade oss in.



Det slutade med att Emelie satt där och njöt av kaffe/pepsi och en chokladbulle i två timmar. De träffade även ett äldre par som var semester i Australien och en kvinna från Halmstad (!) som bodde i Sydney. Det var inte så många människor där denna tisdagen dock brukar det vara väligt bra uppslutning på onsdagarna då de har "Café Svensson" (Förra veckan hade de besöksrekord, ca 70 pers).
De köpte även svenskt godis där, man kan även köpa kaviar, knäckebröd m.m.



Voluntärerna Elin och Peter var väldigt trevliga och Emelie och Simon fick massor av värdefulla tips (och många skratt). Det slutade med att Emelie ska hjälpa till att baka semlor på torsdag (ca 200st) inför "semmelsäsongen" i deras café som brukar vara två veckor. Nästa torsdagsaktivitet består utav semmelhäng i Elin och Peters lägenhet nu på torsdag den 3e.

INFO:
Svenska kyrkan i sydney har caféverksamhet tis-tors. Två torsdag i månaden har de även någon form av aktivitet, förrförra torsdagen spelade de brännboll.
Varannan söndag har de även gudstjänst. De har även andra aktiviteter så som barngrupp och bibelträffar.

Mer information på deras hemsida och facebook
http://sites.google.com/site/swedishchurchinsydney/
http://www.facebook.com/group.php?gid=24609859409

På kvällen blev det Pizza hut, mys och mumsande Simon och Emelie på sitt underbara svenska godis. Svensk choklad är underbart!



/Swedes on the run

Upptäcksfärd i Pyrmont och Darling Harbour

Härom dagen var Simon och Emelie ute och gick och det blev endel foton. Bilderna kan tala till stor del för sig själva så låt det börja.


(panorama över Sydney taget från wharf 7 i darling harbour)

Senare kom de till Pyrmont.


(taget i Pyrmont, det är Harbour Bridge i bakgrunden)


(Magestica Cruises, det var en sådan här båt Simon och Emelie åkte med på Simons födelsedag)

Simon och Emelie planerar att göra lite förändringar här på bloggen så därför kommer de nu ställa fråga till er. Bilden nedan är tänkt som banner istället för rubriken på sidan. Då undrar de ska det redigera in Swedes on the run i bilden eller ska de bara låta den vara utan text.


(Sydneys Skyline från Pyrmont)

Swedes on the runs nya profilbild på facebook togs även, här är den något mer hög upplöst än på facebook.


(Sydney Skyline i ett par solglasögon)


(Emelie och Sydney Tower i bakgrunden)


(Simon och Harbour Bridge i bakgrunden)

En till skyline bild över Sydney.


(Sydneys skyline från Pyrmont)

De båda gick senare tillbaka till Darling Harbour och på vägen stötte de på HMS Vampire.


(HMS Vampire i Darling Harbour)


(Informationsskylt för HMS Vampire)

Som ni kanske förstår är HMS Vampire numera del av ett museum och det är National Maritime Museum. Detta museum kommer Emelie och Simon besöka inom kort då det är ett gratis museum till viss del.


(National Maritime Museum)

Som ni kanske kommer ihåg så har det tidigare på bloggen postats panorama bilder över Darling Harbour och här är två till dessa är dock tagna från motsatt sida, på gångbron som går över vattnet i Darling Harbour.


(Emelie och Darling Harbour)


(Darling Harbour)

/Swedes on the run

Tropfest

Simon och Emelie har besökt Tropfest i Sydney, det ska det berättas mer om alldeles strax men först ska det förtydligas då det nämnts fel i ett tidigare inlägg. Tropfest hålls varje år i februari och då är det den näst sista söndagen och inte den sista som tidigare sagts på bloggen.
Vad är då Tropfest? Tropfest är världens största kortfilms festival, lite som oscarsgalan för kortfilmer för att utrycka det. Den hålls i the Domain, Sydney och sänds live runtom i Australien på Tropfest events. Vet ni vad det bästa är med Tropfest, den är gratis. Om ni vill läsa mer om tropfest så kan ni besöka http://www.tropfest.com .



Varför ska man mer besöka Tropfest än att det är gratis? Förutom de 16 filmer som visas, så spelas det livemusik. Den fantastiska festivalkänslan är ju också en bidragande faktor till varför man bör besöka Tropfest. För att beskriva upplevelsen så samlas tusentals människor med filtar picknickkorgar osv. på gräsmattan på the Domain. Där de spenderar hela kvällen, umgås, äter och njuter av trevlig underhållning.



Vad tycker då Simon och Emelie om deras första Tropfest? Det var väldigt roligt, skön stämning och trevlig underhållning. De gjorde dock några misstag som ni kan tänka på om ni ska besöka Tropfest.



Något som Simon och Emelie glömde var något riktigt bra och sitta på typ en filt eller liknande. De tänkte inte heller på att köpa med sig något att äta där, vilket kan vara en bra ide då det som säljs på plats är ganska dyrt.
Utöver de misstag de gjorde var det en väldigt trevlig upplevelse.

/Swedes on the run

Sydney Aquarium

Med tanke på att Emelie och Simon haft problem med sitt internet har de dem senaste veckorna haft svårt att uppdatera, men nu har de kommit igång igen och försöker ta igen de dagar dem missat. Tyvärr blir inte riktigt i rätt ordning så här kommer alltså onsdagens inlägg.

16 Februari

Emelie och Simon tog en lugn förmiddag och bestämde sig sedan för att äta lunch i Darling Harbour. De hittade en billig restaurang precis bredvid Sydney Aquarium som serverade stora hamburgare/sandwich för 10 dollar.

Emelie och Simon hade fått rabattkuponger på akvariet från några vänner som bott på Hostelet "Wake up" som ligger bredvid centralstationen. Även ifall man inte bor på detta hostel verkar det inte vara något problem att komma dit och få turistinformation, kanske kan man även då få tag i rabattkuponger. Att ta guideböckerna på flygplatsen är även ett tips då de innehåller väldigt många bra rabatter på de stora turistmålen i Sydney.

Att gå in på akvariet kostar 35 dollar (ca 245kr), man kan även välja att samtidit köpa "Combo pass" för 50 dollar (ca 350kr) och då få entrebiljett till Sydney Aquarium, Sydney Wildlife World, Sydney Tower och Oceanworld i Manly.

Deras stora utställning nu heter "On the loose" och består av enorma legostatyer och tavlor. Trots att denna utställning mest fanns till för att locka barnen tyckte både Emelie och Simon att det var lite smått häftigt. Lego är ju trots allt världens bästa leksak.

Här är en enorm tavla gjort av lego.



De hade även en lego-haj upphängd i taket när man kom till hajutställningen. Den var 7,4 meter lång.

I hajavdelningen kunde man också få se hur hajarna rörde sig under ett antal månader. De hade spårat var haj för sig och det var lite skrämmande hur nära hajarna rörde sig den nordöstra kusten i Australien.

Simon blev även alldeles till sig när han upptäckte att det fanns ett enormt akvarium, ett ”oceanarium”, med gångtunnlar så han kunde få sig en nära titt på hajarna. Han drog med sig Emelie, som hade fastnat för en dokumentär om hajfångst, och tvingade med sig henne ner i tunnlarna.



Det fanns även ett liknande akvarium kallat "The mermaid lagoun" som var fullt med småfiskar.



Emelie och Simon hade tur och kom dit lagom till matdags.



Där fanns även två sjökor som hette Pig och Wuru. Dessa sjökor är de enda sjökor som hålls i fångenskap i Australien. Det finns endast 5 sjökor som hålls i fångenskap i hela världen.



Förutom dessa tre utställningar så består The Sydney Aquarium av fyra avdelningar;
Southern Rivers
Northern Rivers
Southern Ocean
Northern Ocean

Här är ett urval av bilder på varelser som de hittade där







Även Emelie hittade sitt smultronställe där och hon kunde stått och tittad i timmar på de söta små pingvinerna. De små pingvinerna var närmare bestämt Eudyptula Minor, även kallade dvärgpingviner och endast 30-35cm stora.

Både Emelie och Simon var väldigt nöjda med besöket och en visit hit rekommenderas verkligen om man har vägarna förbi Sydney. Trots att det kostar endel så är det en upplevelse vare sig man tycker om att bara gå och kolla på djuren eller om man även vill läsa alla informationsskyltar om som finns om varje djur och se de små filmerna som visas.

http://sydneyaquarium.myfun.com.au/
Här kan ni läsa mer om de utställningar de har, Guidade turer och annan information inför besöket.

/Swedes on the run

Baristakurs

17 Februari

Klockan 9.45 denna torsdag infann sig Emelie på 250 Pitt st, våning fem, rum 505 på
The Sydney Coffee school. Hon valde att ta alla tre kurser de hade;
"Barista skills" "Latte art" och "Accreditation"
http://www.thesydneycoffeeschool.com.au/level_3___accredited_barista__149

Hela klassen bestod av 14 elever. Här är arbetsbänken där man arbetade i par.


Klockan ett var första kursen slut och det var dags för en timmes lunch
(dock blev den lite kortare då hon fick vänta 9 minuter på hissen,
ja ni läste rätt...9 minuter!) tillsammans med Simon på The grill i Darling Harbour

Vid 2 började nästa kurs och den inleddes av ett litet test då alla skulle göra de 10
kaffesorterna som de fått lära sig under förmiddagen

Här nedan ser ni ett försök till detta

Från vänster:
Latte
Cappuccino
Flat white (Som en Latte fast mindre skum, typiskt Australiensiskt)
Espresso/Short black
Risetto (I Piccologlaset). Ett halvt espressoshot. Man minskar alltså utvinningstiden från 25s till 12-15s.
Americano/Long black. Dubbel espresso och hett vatten.
Risetto latte
Macchiato

Efter detta var det dags för konsten.

Det första de fick testa var etching, alltså när man använder en pinne för att forma skummet.
De fick också lära sig två nya typer av drycker, Chokladdryck och Mocha.

Lite skakig på handen var hon till en början




Denna Mochan fick en blomma gjord med hjälp av chokladsås.



De fick även testa på att göra ett hjärta, vilket var lättare sagt än gjort.
Det blev ett misslyckat och ett deformerat hjärta. Sedan var det genomgång om hur man håller maskinen ren innan det var dags för Sista kursen.


Sista kursen varade knappt en timme och bestod bara av ett skriftligt prov på några sidor, vilket man behövde klara för att få sitt certifikat.
Var det dock någon fråga man inte kunde så kunde de bara fråga och läraren gav dem svaret.

Dagens resultat blev dessa tre certifikat



Betyg av kursen:
Kursen var självklart prisvärd och man lärde sig grunderna. Dock saknade Emelie mer information om hur man verkligen gör en bra shot espresso (Bland annat vikten av hur viktigt det är att packa kaffe jämnt) och vad man ska tänka på
när man ångar mjölken, men vad kan man kräva när man har så lite tid på sig. Kursen rekommenderas verkligen om man ska söka jobb, dock kan det behövas lite extra träning eftåt, vilket kan köpas till för 25dollar per timme.
Något de hade med i beskrivningen men som de inte tog upp var "Advice on how to get a Barista job and where job vacancies are." Vilket var lite tråkigt då i princip alla som deltog i kursen letade efter jobb. Det enda de nämnde var att sök upp caféerna själva och tänk på att ni antagligen kommer få göra kaffe på jobbintervjun.

Innan Emelie tog kursen hade hon sökt efter baristakurser i Sydney på internet. Hon gjorde ingen större research innan utan kollade upp några hemsidor och jämförde innehåll, antal timmar och pris innan hon beslöt sig för www.thesydneycoffeschool.com.au som dessutom hade bäst upplägg på sin hemsida.

Andra sidor att kolla in är:

http://www.thecoffeegang.com.au/coffee-training
http://www.sydneycoffeeschool.com.au/?refid=25&gclid=CJ21w83Ik6cCFQHVbgod-zX1bg
http://www.sydneycoffeecentre.com/

Dessa sidor är bara ett litet urval av de kurser som finns att tillgå. Det finns kurser som är allt ifrån 1h till 2 månader. Välj och vraka.

En annan bra sida att kolla in (Förutom wikipedia) är http://www.espressocoffeeguide.com/
för mer information

/Swedes on the run